Death By Chocolate

Für alle die das absolute Anti-Liebeskummer-direkt-in-den-Himmel-Schokokuchenrezept nicht mitbekommen haben:

---

Zutaten

• Für den Teig:
  • 300 g Butter
  • 300 g Zartbitterschokolade (z.B. Ritter Sport Halbbitter)
  • 5 Eier
  • 5 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
• Für Creme und Glasur:
  • 400 g Sahne
  • 400 g Halbbitter-Kuvertüre
  • 30 g Butter
• Für die Form (Springform 26 oder 28 cm Durchmesser):
  • Backpapier
  • Kakaopulver

---

How-To:

• Ofen vorheizen 160 °C (Umluft ohne Vorheizen 140 °C)
• Form mit Backpapier auslegen, mit Kakao ausstreuen (lohnt sich .. ansonsten klebts wie Sau)
• Butter im Topf bei schwacher Hitze schmelzen, Zartbitterschokolade hacken auch in den Topf und zerlassen (ab jetzt duftet die Kücher lecker *g*)
• Eier mit Zucker und Prise Salz schaumig schlagen.
• Mehl mit Backpulver mischen und mit flüssiger Schokobutter unter die Eiercreme ziehen. (Die nun folgende Farbe steigert die Lust auf das Endprodukt um ca. 300%)
• Masse in die Form, glattstreichen und 35-45 Minuten backen.
• Dann 15 Minuten in der Form auskühlen lassen und auf ein Gitter stürzen
• Für Glasur und Creme Sahne bei schwacher Hitze warm werden lassen, Kuvertüre drin schmelzen.
• Schokosahne halbieren, in der einen Hälfte die Butter verrühren bis sie geschmolzen ist.
• Kuchen und Creme gut kühlen, am besten über Nacht
• Dann Kuchen in 2-3 Böden teilen (mit Messer oder Zwirn).
• Schokosahne ohne Butter steif schlagen und auf einem (oder halt zwei) Böden verteilen, alle restlichen draufsetzen.
• Schokosahne mit Butter jetzt warm machen, so daß sie gerade flüssig wird und den Kuchen damit rundherum einstreichen.
• Wenn ihrs jetzt noch aushaltet.. den ganzen Mist noch mal 2 Stunden kühlen.
• Dauert laut Backbuch ca. 1,5 h – OHNE Kühlzeit (ackern muß man aber nur 50 Minuten)

Nach dem ersten Biß versteht man als Schokosüchtige den Namen Schoko-Orgasmus nach dem ersten Stück den Namen Todesschokoladenkuchen :-D

Viel Spaß damit!

---

Das war der erste Kuchen, den ich in meinem Leben komplett selbst gemacht habe - und er kam super an! Also: Sogar für Küchen-Nullchecker geeignet ;-) Habe dann eine Woche später noch einen davon gemacht, der war genauso schnell weg.