Käsekuchen

Hier das Käsekuchen-Rezept meiner Oma:

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Zutaten

• Für den Mürbeteig
  • 180g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 60g Margarine oder Butter
  • 60g Zucker
  • 1 Ei
• Für die Quarkmasse
  • 500g Quark
  • 200g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Öl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1/2 Liter Milch
  • 1 Packung Vanillepudding-Pulver

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Zubereitung

• Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und vermengen.
• Danach am besten eine Weile ruhen lassen, zum Beispiel über Nacht im Kühlschrank. Sonst ist der Teig zu klebrig, um ihn weiterzuverarbeiten.
• Die Zutaten für die Quarkmasse ebenfalls in eine Schüssel geben und z.B. mit einem Kochlöffel o.ä. vermengen.
• Eine Backform (z.B. Springform) vorbereiten, beispielsweise mit Backpapier auslegen.
• Den Mürbeteig nun hier als Boden und Außenrand verteilen. Die Quarkmasse anschließend eingießen.

Fertig => ab in den Ofen!

Backofen: auf 190° vorheizen (Ober- u. Unterhitze).
Backzeit: ca. 1 Stunde.

Der Kuchen sollte leicht gebräunt sein.